やんばる（国頭村産）食材を活用したレシピ紹介と地産地消の取組
国頭村では、地産地消（国頭村産農林水産物を地元で消費する）に取り組んでいます。
取組のひとつとして、国頭村婦人会が紹介する国頭村産食材を活用したレシピです。
是非、皆様もお召し上がりください。
★トマトカップドリア
≪材料≫
トマト（国頭村産） １個 ごはん２０ｇ ツナ２０ｇ とけるチーズ２０ｇ マヨネーズ５ｇ
オリーブオイル 小さじ１ 塩・こしょう 少々
≪作り方≫
①トマトを横半分に切り、中心を浅く（スプーン２杯ほど）くり抜く。
②ごはんとツナとマヨネーズを和え①の上にのせ、塩こしょう・チーズをのせる。
③耐熱皿にオリーブオイルをぬり②をのせ、オーブントースターで１０分～１５分ほど焼いたら出来上がり。
チーズがとけて焦げ目がつくまでじっくり焼くと、トマトにも火が通っておいしく仕上がります。
くり抜いたトマトは野菜スープの具にするなど残さず使いましょう。
※国頭村広報誌３月号掲載より
★ズッキーニ&ポークたまご みそマヨ添え
≪材料≫
ズッキーニ（国頭村産）半分 大根150ｇ（国頭村産） ポークランチョンミート1/3缶 たまご２個
マヨネーズ30ｇ だし入りみそ15ｇ オリーブオイル大さじ２ 塩・こしょう少々
≪作り方≫
①ズッキーニとポークランチョンミートは１㎝の厚さに、大根は５㎜程度の輪切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを入れ①を焦げ目がつくくらいに焼き、塩・こしょうを振る。
③割りほぐした卵を全体に流しいれ、半熟程度に火を通す。
④マヨネーズとみそをよく混ぜ合わせ、皿に盛りつけた③にトッピングする。
※ズッキーニは火を通すとトロっとした舌ざわりでとても食べやすいです。
ソテーの他、炊き込みごはんに入れるとモチモチに仕上がります。
※国頭村広報誌１月号掲載より
★冬瓜（とうがん）のミートグラタン
≪材料≫
皮をむいた冬瓜（国頭村産）２００ｇ ぶなしめじ５０ｇ ミートソース（レトルト） ７０ｇ
オリーブオイル 大さじ１ とけるチーズ３０ｇ タバスコ少々
≪作り方≫
①冬瓜の皮をむき、種を取り、ひと口大に切り、電子レンジ（６００W)で約５分加熱し、水気を切っておく。
②耐熱皿にオリーブオイルを塗り、①を入れ、ミートソースをかけて、とけるチーズをのせる。
③ぶなしめじを電子レンジで適宜加熱し②を上にトッピングする。
④③をオーブントースターで約１０分焼き、お好みでタバスコを振りかける。
※国頭村広報誌１１月号掲載より
★はちみつしょうがドレッシング
≪材料≫
はちみつ（国頭村産）大さじ１ しょうが（国頭村産）１片
オリーブオイル レモン汁 黒こしょう
≪作り方≫
はちみつ、オリーブオイル、すりおろしたしょうが、レモンやシークァーサーのしぼり汁を同量ずつ合わせよく混ぜ、お好みで黒コショウを加える。
豚しゃぶや生ハム、納豆、冷奴、湯で野菜などにかけてさわやかな風味をどうぞ。
塩味を加えなくても食材本来の味を十分に楽しめます。
≪国頭村産食材紹介≫
※国頭村広報誌９月号掲載より
★国頭村産もずくで作るチータラ入りチヂミ
≪材料≫
もずく（国頭村産）100ｇ ニラ（国頭村産）1/2束 チータラ 30ｇ 小麦粉1/2カップ 片栗粉1/4カップ
だしの素 小さじ１ ごま油 大さじ1
≪作り方≫
①小麦粉と片栗粉を水で溶き、２㎝ほどに切ったもずく、ニラ、チータラ、だしの素を入れてよく混ぜる。
②熱したフライパンにごま油を入れ、①を流しいれ両面をよく焼く。
③食べやすい大きさに切り、皿に盛りつける。
④ソースやマヨネーズ、ポン酢や七味で好みのたれを添えて出来上がり。
※国頭村広報誌７月号掲載より
★国頭産地産地消啓発のぼり及びロゴシールの活用について
国頭村農林水産物を販売、または料理を提供している店舗では「地産地消のぼり」を掲げています。
また、国頭村産農林水産物に「ロゴシール」を張り付けています。
国頭村産の安心・安全な旬の野菜や果物、魚介類を積極的に食卓に取り入れてはいかがでしょうか。
≪国頭村農産物直売所≫ ≪国頭村産農作物≫
★国頭村産農林水産物の旬カレンダー
国頭村で採れる農林水産物の一部を旬の時期をカレンダーにまとめました。
是非、家庭の食事に国頭村産農林水産物をご活用ください。
※国頭漁協及び国頭村農産物直売所での販売の実績を基に掲載しています。
農家の出荷時期調整等で収穫時期以外にも店頭に並ぶこともあります。
9月18日（土）に開催を予定しておりました、「第14回安波ダムクイナまつり」は、新型コロナウイルス感染症拡大防止のため中止することと致しました。
村民及び来訪者の皆様の、健康と安全を守るため、このような判断をさせていただきました。開催を楽しみにしていた皆様には大変申し訳ございませんが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
【問合せ先】
安波ダムまつり実行委員会（企画商工観光課）
TEL0980-41-2622
第2回辺戸岬フォトコンテスト2021開催のお知らせです！
沖縄北部、ヤンバルを巡った写真をご応募下さい。複数回OK！
応募期間 ：2021/4/25～6/25
＜ コンテストの部門 ＞
・ナイス スマイル（人物、記念写真）
・ナイス シャッター部門（風景、動植物）
結果発表
・入選
期間内応募後3日以内
・最優秀賞 6/30
＜対象＞
沖縄本島の北部ヤンバルの旅で撮られた写真（合成写真でない方が良い）。
ネッ上に公開可能な写真（ファイルサイズが大きい場合は、減らして掲載する場合があります。）。
他人のプライバシー（顔やナンバープレート等）を脅かさない写真。プライバシー保護の観点から微修正することがあります。
公序良俗に反しない写真。
写真のサイズは10Mb以下で、フォーマットは、jpgのみでお願いします。
お問い合わせ：0980-43-0977（辺戸岬観光案内所）
https://hedomisaki.com/events/photo2021/
国頭村農産物フェアの中止のお知らせについて
令和３年１月２３日（土）・２４日（日）にくもじパレット前広場で
予定していた｢国頭村農産物フェア｣については、新型コロナウイルス
感染症拡大防止のため、開催を中止といたします。
みなさまのご理解をお願いいたします。
お問い合わせ 国頭村役場経済課 0980-41-2122
国頭村農産物フェアの開催のお知らせ
日 時：令和３年１月２３日（土）２４日（日）
午前１０時～午後４時
場 所：パレットくもじ前交通広場（那覇市）
安全でおいしい国頭村産農産物を取り揃えております。
タンカン・キャベツ・トマト・じゃがいも・長大根・スナップエンドウ
きゅうり・ズッキーニ・フルーツシークワサー・ゴーヤー・インゲン
しめじ・しょうが、島らきょう・ナス・はちみつなど
問い合わせ 国頭村役場 経済課 0980-41-2122
国頭村産業まつり開催中止のお知らせ
令和３年１月１６日（土）１７日（日）に予定していた｢国頭村産業まつり｣については、
新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、開催を中止といたします。
みなさまのご理解をお願いいたします。
お問い合わせ 国頭村役場経済課 0980-41-2122
辺戸岬観光案内所よりお知らせです！！
国頭村民ガイドと歩く森と海の体感ツアー 2021
沖縄北部のヤンバルと呼ばれる森と海岸線には、季節ごとの多様な自然が育んだ原始の風土があります。
沖縄本島最北端の国頭村の村民ガイドと一緒に、ゆっくりと地元だからこそ知る自然の面白さや神様との暮らしの匂いから、悠久の風を感じてみて下さい。
↓↓詳しくは下記HPをご覧ください↓↓
■絵本・紙芝居・児童書・小説・料理などの本がたくさん■
沖縄県立図書館「空とぶ移動図書館in国頭村」
開催日時：令和２年１２月６日（日）１０時３０分～１５時００分
開催場所：国頭村民ふれあいセンター ホール（２階）
その他イベント：当日会場にてお申込みください
●ペーパービーズ工作／無料
●移動プラネタリウム／１人３００円／各回定員１０人
お願い：
・本を借りる場合は、県立図書館のカードが必要となります。カードをご持参いただくか、
当日カードを作ることができますので、身分確認書をご持参ください。
・お越しの際はマスク着用のうえ、新型コロナウイルス感染拡大防止にご協力をお願いいたします。
お問い合わせ先
国頭村教育委員会 アラカキ
教育課 TEL:0980-41-5308
ふれあいセンター TEL:0980-41-3003
沖縄県立図書館と国頭村教育委員会が共催でイベントを開催する
「空とぶ図書館 in 国頭村」を下記の通り開催いたします。
事前に読みたい本を希望する
リクエスト申込みを受け付けていますので
ご希望の本がありましたら、申込書のご提出をお願いします。
開催日時：令和２年１２月６日（日）１０時３０分～１５時００分
開催場所：国頭村民ふれあいセンター ホール
リクエスト本受付期間 ：令和２年１１月２７日（金）まで
（図書室または教育委員会へ提出）
お問い合わせ先
国頭村教育委員会 アラカキ
〒905-1495 国頭村字辺土名112
TEL:0980-41-5308 ／ FAX：0980-41-3168
令和３年１月４日（月）に開催を予定していた
第５２回国頭村新春職域駅伝大会につきまして
新型コロナウイルス感染拡大防止のため
開催しないと決定
しましたのでお知らせいたします。
お問い合わせ先
国頭村体育協会 事務局（国頭村教育委員会内）アラカキ
〒905-1495 国頭村字辺土名112
TEL:0980-41-5308 ／ FAX：0980-41-3168